Hygge-Food

Manche Menschen essen einfach nur - andere genießen Hegge-Food. Wer sich zu letzterer Kategorie zählt, probiert gerne Neues aus, experimentiert mit Gewürzen und kommt um keinen Kochbuch-Krabbeltisch herum. Oder schwelgt in den Gerüchen und Geschmäckern, die er sich vorsetzen lässt. Doch egal, ob man selbst kocht oder "nur" isst. Beide Genießer lassen es sich mit Hegge-Food einfach nur gut gehen. Denn gutes Essen tut auch der Seele gut.

  • Falafel-Rezept
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    Ein Falafel-Rezept genau nach unserem Geschmack

    Man soll nicht glauben, woher Herr Schatz und ich unsere Falafel- und Humus-Leidenschaft haben. Nicht etwa von einem wunderschönen, faszinierenden Urlaub im Orient. Oh, nein, das kann ja jeder. Das erste Mal richtig bewusst Humus und Falafel gegessen haben wir in – Achtung! – Edinburgh. War super, aber uns beiden war ganz schnell klar, dass das geschmacklich noch nicht alles gewesen sein konnte. Also tüftelte ich ein paar Jahre – bis ich unser ultimatives Falafel-Rezept gefunden hatte.  Und dieses werde ich heute mit euch teilen.  Leider war es mir bisher noch nicht möglich, ein richtig gutes Pitabrot zu meinem richtig guten Falafel-Rezept zu kreieren. Alle Versuche endeten bisher nur „naja“.…

  • zuckerfreies Bircher-Müsli
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    Zuckerfreies Bircher-Müsli für den nächsten Sonntagsbrunch

    Einen wunderschönen Abend, ihr Lieben! Eigentlich hatte ich für heute einen ganz anderen Beitrag geplant und auch schon geschrieben. Aber irgendwie hat sich dieser Text total falsch angefühlt. Frei nach dem Motto „Mach es richtig oder lass es ganz“ habe ich mich anders entschieden und schreibe heute über das, was ich zurzeit ganz ausgiebig praktiziere: kochen und backen. Daher gibt es nun ein neues Kuschelstunde-Rezept für euren nächsten Sonntagsbruch: ein zuckerfreies Bircher-Müsli. Von allen Seiten höre ich, wie viel Zeit doch nun alle Leute haben und wie viel sie derzeit wegschaffen können und wie kreativ alle werden. Also, auf mich trifft das garantiert nicht zu. Ich habe überhaupt nicht mehr…

  • Cashew-Schoko-Shake
    Hygge-Food

    Cashew-Schoko-Shake – Glück zum Trinken

    Vor meiner Zuckerfreiheit, ich gebe es zu, war ich ein Schokoholiker erster Güte. Je süßer, desto besser. Manche Sachen habe ich mir von vornherein gar nicht gekauft, weil ich genau wusste, wie ungesund sie sind und wie schnell ich sie trotzdem inhalieren würde. Vor allem diese klebrig-süße Schokomilch eines großen deutschen Molkereikonzerns. Ich nenne jetzt keine Namen. Der heutige Cashew-Schoko-Shake schmeckt nicht wie diese besagte Schokoladenmilch … sondern besser. Und ist dabei auch noch deutlich gesünder. Was für eine geile Kombi! Mir persönlich reicht eine Portion für zwei Mahlzeiten. Denn Haferflocken, Bananen und Datteln machen mich wirklich pappsatt. Aber ist ja gar nicht schlecht: denn so verteile ich den Cashew-Schoko-Shake…

  • Hygge-Food

    just add love – Lieblingsessen ohne Firlefanz

    Neulich beim Friseur: Mit Farbe uffm Kopf hocke ich unter der Wärmehaube und blättere interessiert in einer großen deutschen Weiberzeitschrift. Schließlich sind das Beste an Frauenarzt und Friseur ein paar Minuten Ruhe, um sich den unwichtigsten Themen im Kosmos zu widmen. Oder etwa nicht? Ich schmökere also vor mich hin, sehe auf einer Seite das Cover des neuen Kochbuchs „just add love“ – und bin augenblicklich genervt, dass schon wieder ein ehemaliges IT-Girl ein Kochbuch schreiben musste. Die kann doch gar nicht kochen, das nimmt der doch eh keiner ab. Thema erledigt! Eine Woche später in der Buchhandlung: Ich entdecke „just add love“ von Alessandra Meyer-Wölden im Regal und verspüre…

  • zuckerfreies Schokoladen-Granola
    Hygge-Food

    Zuckerfreies Schokoladen-Granola für Joghurt, Obstsalat & Co.

    Gefühlt gab es vor zwei, drei Jahren in Deutschland nur Müsli und Cornfalkes – und auf einmal isst alle Welt nur noch Granola. Obwohl es ja eigentlich nichts anderes als Knuspermüsli ist. Aber was soll ich euch sagen? Da mache ich kräftig mit. Denn Müsli, Cornflakes und alle anderen handelsüblichen Frühstücksflocken haben mich noch nie vom Hocker gehauen. Das einzige, was ich zu meinen Zuckerzeiten gerne gegessen habe, waren diese sündhaft süßen Choc-Tresor-Dinger … die aber auch nicht mit Milch zum Frühstück, sondern pur als Knabberzeug abends auf der Couch. Da ist mein selbst gemachtes zuckerfreies Schokoladen-Granola am Morgen schon die deutlich bessere Wahl. Wenn ich mein zuckerfreies Schokoladen-Granola im…